龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场，当今公认的“狮、龙、云、虎、梅”五大产制区就是由国营茶场在历代传承的基础上发展、划分而来，广为流传的龙井茶十大炒制手法也是源自国营茶场的总结与创新。
1950年10月1日，茶场成立，定名为“地方国营杭州龙井茶场”，下设五个制茶区，即：狮（狮峰）、龙（龙井）、云（五云）、虎（虎跑）、梅（梅家坞、云栖）。
龙井茶有着千年的历史，最早可追溯到唐代，茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。大约在清末民初之际，历史上有“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号之分。新中国成立后，随着地方国营杭州龙井茶场建立，梅家坞一带龙井茶步入快速发展时期，炒制工艺声名鹊起，故国营茶场从“云”字号龙井茶产地中单列出“梅”字号，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶五大字号，并沿袭至今。
