盖碗，亦称盖杯，盖瓯。器身含盖、碗、托三件一式的茶器，在明代散茶撮泡的基础上开始流传，即可直接啜饮，也可作为主泡器。

      总是有人抱怨盖碗泡茶，烫伤了手，总对盖碗望而却步。新手选盖碗，几个小建议，你可以借鉴下哦！

      挑选盖碗，必须适合自己

      现在的盖碗形式各异，大小不一。有的盖碗做得精致，让你爱不释手，但请别冲动，拿起盖碗试试，是否与你的手有缘。有的盖碗适合手掌宽厚的男生用，如果是女士，纤纤玉手，可能操作起来会觉得不顺手。

      盖碗碗沿外撇

      有些高背盖碗，盖子和口眼之间没有太多余地，这样的盖碗太考验泡茶人了。选一些碗沿外撇，手指易于按在碗沿，拿起的时候就没那么烫手了。

      

      控制注水量

      茶叶投掷到盖碗后，入水时盖过茶叶，不要过多。太满的话，不烫才怪。

      倒茶手法

      拿盖碗的手势也很重要，比较常规的手势是先将碗盖稍稍倾斜，留出出水的位置。大拇指与中指捏住盖碗沿，食指抵在盖扭上，利用手腕的力量出汤至公道杯。

      熟能生巧

      刚开始，难免会被烫两下，用的多了，便随心所欲了。